닭도리감자탕 같은거도 있나

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닭도리감자탕 같은거도 있나

WhiskyDelta

추천 1 비추천 0 댓글 6 조회수 79 작성일 2024-05-08 16:52:51

https://arca.live/b/cook/105725918

감자탕 해장국에 닭고기 넣은

감자탕 맛은 뭐뭐로 맛을 낸거지? 된장이랑 고기육수?

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가슴은옳다

2024-05-08 23:09:09 답글

감자탕 맛은
일단 된장 베이스에 고춧가루, 다진마늘, 후춧가루, 다진생강, 제일중요한 들깨가루에다가 깻잎으로 향내고 소금으로 간 맞추는 음식임
난 재료중 들깨가루가 핵심이라 생각함

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2024-05-08 23:40:47 답글

감자탕 국물 베이스에 닭 넣어 만들어먹어봤는데 맛있더라

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2024-05-08 23:42:29 답글

내가 쓰는 레시피는 고추가루 4 된장 2 간마늘 3 쇠고기 다시다 1 미원 0.5  멸치다시다 1 비율로쓰고 들깨는 텁텁한 느낌 싫다는 분이 계셔 잘 안씀 깻잎은 마지막에 올려주고

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ㅇㅇ

2024-05-09 01:02:52 답글

비슷한 음식으로 오리탕이 있자너
닭도 똑같이 해먹으면 맛있을듯?

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아주보통

2024-05-09 02:24:06 답글

오리탕레시피에서 오리대신 닭넣으면 딱일것 같긴한데 국물 닭도리탕도 감자 잔뜩들어가서 좀 칼칼한 감자탕 같아지긴함

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피곤냥이

2024-05-09 08:09:26 답글

들깨랑 깻잎이 포인트인듯

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