솔잎향을 첨가한것 고두밥 양조절 실패로 큰항아리로 교체
이양주(좌측)
밑술 찹쌀 1KG + 누룩 300g + 물 1.5L + 솔잎(주머니) 400g
RT18로 48시간
덧술 찹쌀 고두밥 2.5kg
삼양주(우측) 1차덧술
찹쌀 2KG + 누룩 700g + 물 2L
RT 18도로 48시간
1차 덧술 찹쌀가루 범벅 2kg
손에서 술냄새가 안빠진다
이양주 대충 20~30일후 채주하고 삼양주는 40~60일정도 예상중
저온숙성 기간까지 하려면 앞으로 두달은 되어야 먹겠네
